[家常料理] 豆干辣炒小魚乾

cocoyun

2009-12-10

善用方便醬 少油熱炒好料裡

【豆干辣炒小魚乾】

豆干炒得鹹香入味，小魚乾也很酥香

利用現成的泡菜、小魚乾罐頭炒出少油又好吃的料理

準備材料：
油漬小魚乾半罐、豆干300克、辣椒2根、蔥2根、醬油1大匙。


準備工作：
豆干切片，蔥、辣椒切末備用。


主廚Tips：
熱炒需以大火快炒，只要事先備好食材，都可成功上桌。



烹飪做法：

1.炒 酥  
　　油漬小魚乾連油放入鍋中爆炒至香酥。

2.快 炒  
　　續放入豆干、辣椒、蔥炒熟，以醬油調味即可。

● 美味示範料理手 ●

藝人//柯以柔

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jegg54088

先謝過版大分享
    這樣算偷吃步歐...
    主要的食材使用現成的材料  (失敗率低)
    算是   算出 郊遊踏青  露營...下酒必備小菜
    好阿..簡單易上手   沒想到還有這招阿....